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百年老手艺,鲁迅笔下的臭豆腐你吃过吗?

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臭豆腐是绍兴美食的必修课,距今已有百余年历史。臭豆腐以苋菜梗汁浸制发酵,炸制后色泽金黄,浇上秘制的卤汁,味道醇香浓厚。绍兴的臭豆腐也在鲁迅的笔下名扬海内外,记者走进鲁迅故里,带你探秘绍兴臭豆腐的悠久历史,品尝流传百年的味道。

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